‘숲속의 버터’ 아보카도 오일, 제대로 먹는 방법은?

(톱스타뉴스 김은지 기자) ‘숲속의 버터’라 불리는 ‘아보카도 오일’이 화제다.

아보카도 오일은 과육에서 기름을 추출, 오메가 3,7, 9 지방산을 포함하고 있다. 인슐린을 낭비해서 생긴 인슐린 저하성을 완화하고, 몸 속 지방과 염증을 줄여주는 역할이 탁월하다고 알려져있다.

과거 방송된 MBN ‘엄지의 제왕’에서는 아보카도 오일에 대해 집중 소개했다. 아보카도 오일은 불포화지방산이 풍부해 혈관 속 중성지방, 콜레스테롤을 내려준다. 혈관 속 노폐물을 배출하는 역할도 한다.

또, 칼륨 성분도 풍부해 나트륨을 배출하고 혈압 조절에도 효과가 있다고. 

그렇다면, 건강에 이로운 아보카도 오일을 효과적으로 섭취하는 방법은 무엇일까. 아보카도 오일은 식물성 오일 중 발연점이 가장 높은 것으로 알려져있다. 때문에 샐러드 드레싱은 물론, 튀김 요리에 활용해도 좋다.