(톱스타뉴스 배지윤 기자) ‘알토란’ 귤청 레시피가 공개됐다.
지난 6일 방송된 MBN ‘알토란’에서는 ‘새해 건강 비법! 만능 귤청’ 레시피가 공개됐다.
귤껍질에는 비타민이 많아 감기 치료와 예방에 효과적이다.
귤은 산성 성분이 있는 식초를 이용해 씻어줘 귤껍질의 이물질을 제거해준다.
귤 손질법은 다음과 같다.
1. 물 1L에 식초 반 컵을 넣는다
2. 귤 2kg를 식초물에 넣는다
3. 귤을 식초물에 5분간 담가둔다
4. 식초물은 버리고 흐르는 물에 귤을 헹궈준다
5. 겉면만 살살 문질러 헹군다
6. 체에 밭쳐 물기를 제거한다
7. 키친타올이나 수건을 이용해 겉에 남아 있는 물기를 완벽히 제거한다
8. 귤 꼭지를 떼준다
9. 귤을 0.5cm 두께로 썬다
손질한 귤을 사용한 귤청 레시피는 다음과 같다.
1. 귤과 설탕의 비율을 1:1로 준비한다
2. 잘 소독한 용기에 귤을 적당량 넣는다
3. 레몬을 적당량 넣는다
4. 귤과 레몬 위에 설탕을 골고루 뿌린다
5. 귤, 레몬, 설탕을 반복해 켜켜이 담는다
6. 절반 정도 남긴 설탕으로 귤과 레몬 위를 완전히 덮는다
MBN ‘알토란’은 일요일 오후 11시 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2019/01/11 13:34 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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