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‘생활의 달인’ 합정 막창순대 달인, 10대 맛의 달인 주인공 선정…‘위치는 어디?’

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[김효진 기자] ‘생활의 달인’ 막창순대 달인이 2018년 10대 맛의 달인 주인공으로 선정됐다.

지난달 17일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’ 650회는 ‘2018년 대한민국 10대 맛의 달인’ 편으로 꾸며졌다.

막창순대 달인은 지난달 3일 방송된 ‘생활의 달인’ 648회 은둔식달 코너에 소개된 바 있다.

겉모습부터 포스가 남다른 순대 가게.

하루에도 수십 개씩 식당들이 사라지는 서울 번화가에서 오랫동안 자리를 지킬 수 있었던 건 15가지의 속 재료를 사용해 보양식 못지않게 만든 막창순대 덕분이다.

SBS ‘생활의 달인’ 방송 캡처
SBS ‘생활의 달인’ 방송 캡처

쫄깃하고 깔끔한 맛을 내기 위해 박과 소금을 사용해 특별한 숙성과정을 거친다.

뿐만 아니라 속에 들어가는 선지도 달인만의 노하우로 훈기를 입혀 구수한 맛을 더했다.

해당 가게는 서울 마포구 합정동에 위치한 ㅅ순대로 알려졌다.

SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분 방송된다.


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