‘알토란’ 매생이떡국-과일물김치, 임성근 조리기능장 레시피에 시청자 관심↑…‘만드는 법은?’

<매생이떡국 만드는 법>

▶ 재료 : 매생이 1컵, 소고기 100g, 참기름 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 멸치육수 6컵, 떡국떡 3컵, 멸치액젓 3 큰 술

1. 고운체를 이용해 매생이를 3번 헹군다

2. 헹군 매생이는 체에 밭쳐 물기를 뺀다

3. 먹기 좋게 자른 소고기 100g에 참기름 3 큰 술을 두른다

4. 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 버무린다

5. 센 불에 밑간한 소고기를 볶는다

6. 멸치육수 6컵을 넣는다

7. 떡국떡 3컵을 넣는다

8. 손질한 매생이를 넣고 3분간 끓인다

9. 멸치액젓 3 큰 술을 넣는다

<과일물김치 만드는 법>

▶ 재료 : 귤 3개, 배 반 개, 사과 반 개, 오이 1개, 당근 반 개, 미나리 한줌, 구운 마늘 4알, 물 6컵, 소금 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 식초 2 큰 술, 레몬 1/3개 즙, 비트 25g

1. 김치통에 귤 3개를 알알이 떼어 넣는다

2. 배 반 개를 나박 썰어 넣는다

3. 사과 반 개를 나박 썰어 넣는다

4. 오이 1개를 편으로 썰어 넣는다

5. 당근 반 개를 나박 썰어 넣는다

6. 미나리 한줌을 3cm로 잘라 넣는다

7. 편으로 썬 구운 마늘 4알을 넣는다

8. 물 6컵을 넣는다

9. 소금 3 큰 술, 설탕 3 큰 술을 넣는다

10. 식초 2 큰 술을 넣는다

11. 레몬 1/3개의 즙을 넣는다

12. 비트 25g을 나박 썰어 넣는다