(톱스타뉴스 배지윤 기자) 슈퍼푸드인 예루살렘 아티초크가 화제다.
지난 11월 30일 방송된 SBS ‘좋은아침’에서는 예루살렘 아티초크에 대한 내용이 다루어졌다.
예루살렘 아티초크의 원산지는 북미이며 국화과 식물로 뿌리를 섭취한다.
분말로 섭취 시 물이나 주스로 섭취하면 되고 달달한 단맛이 있기 때문에 요거트나 샐러드에 뿌려서 먹으면 된다.
예루살렘 아티초크에는 이눌린이 많이 들어있다.
이는 당 흡수를 방해해 췌장 부담을 낮춰주고, 탄수화물 흡수를 방해해 혈당 조절을 해준다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/12/21 14:55 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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