부산 소보로 앙버터 빵집, 팥 쑤는데만 반나절…해당 맛집 위치는?

(톱스타뉴스 강소현 기자) 부산의 소보로 앙버터 빵집이 실시간 검색어에 떠올라 화제다.

지난 16일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 부산 소보로 앙버터 달인 김권희 씨의 빵집이 소개됐다.

부산의 한적한 동네에 자리잡은 이곳은 아침 8시 문을 열기 무섭게 사람들이 줄을 서기 시작했다.

하루의 반나절을 팥을 쑤는데 보내는 달인은 흑미 누룽지, 메주콩 소스, 곶감 육수 등등 제각각 세 가지 비법을 통해 숙성시켜 담백하면서도 달달한 맛을 위해 노력한다.

특히 식감을 위해, 팥이 뭉개지지 않도록 신경 쓰는 통에 그 과정이 고되기 그지없다. 

김권희 달인의 빵집은 부산 부산진구 전포동에 위치한 ‘희와제과’다.

SBS  ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분 방송된다.