(톱스타뉴스 김새롬 기자) 오늘 15일 방송된 KBS2 ’삼청동외할머니’에서 벨기에 베로니끄 할머니가 벨기에의 집밥인 ’볼레트’ 레시피를 공개했다.
이 날 방송에서 베로니끄 할머니는 3일차 영업의 음식으로 내놓을 벨기에 음식인 ’볼레트’를 이른 아침부터 멤버들과 함께 준비했다.
벨기에 음식인 볼레트는 우리가 흔히 알고 있는 작은 미트볼과 다르게 큰 공 사이즈로 두툼한 미트볼이다.
볼레트를 만드는 과정은 먼저 빵을 물에 적셔 반죽처럼 만든 후, 다진 돼지고기와 함께 파슬리, 양파, 달걀, 소금을 넣고 함께 섞는다.
잘 섞인 반죽을 동그랗게 만들어 버터에 칠한 접시에 얹어 오븐에서 1시간 정도 구워주면 완성된다.
또한 볼레트를 먹으면서 느끼함을 잡아줄 ’오이샐러드’ 레시피도 공개되었다.
오이샐러드는 먹기 좋게 썬 오이에 올리브유, 소금, 후추, 화이트와인 등을 넣고 간이 배도록 버무려 주면 된다.
완성된 볼레트와 오이샐러드를 소스와 함께 접시에 얹어 손님들에게 나갔고, 손님들은 흔히 알고 있는 작은 미트볼과 다르게 크다며 신기해 했다.
한편 KBS2 ’삼청동외할머니’는 매주 토요일 저녁 22시 50분에 방송된다.