(톱스타뉴스 양인정 기자) ‘수미네 반찬’ 레시피가 화제다.
지난 12일 오후 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 굴국, 떡볶이, 피칸멸치볶음 레시피가 전파를 타 시청자들의 눈길을 사로잡았다.
김수미의 특급 레시피는 다음과 같다.
<굴국>
1. 냄비에 국물용 며리 10마리를 덖는다
2. 여기에 물 1.5L, 대파 뿌리 1개, 다시마 1장을 넣고 끓인다
3. 어느정도 끓으면 국물용 멸치, 대파 뿌리, 다시마를 꺼낸다
4. 무 1/5개를 나박하게 썰어 넣고, 간장 2.5큰술로 간을 한다
5. 매실액 1/2큰술을 넣는다
6. 무가 익었을 때쯤 소금물에 씻어둔 굴 350g을 넣고 약 5분간 끓인다
7. 먹기 전 손질한 홍고추, 청양고추, 쑥갓을 넣는다
<떡볶이>
1. 냄비에 물 700ml를 끓인다
2. 사각어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 썬다
3. 끓는 물에 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 쌀떡(떡볶이떡) 750g, 삶은계란 2개를 넣는다
4. 라면사리, 스프를 넣고 끓이다 어묵을 넣은 뒤 물 100ml를 추가한다
5. 꿀 1/2큰술, 통깨 1작은술을 넣어 마무리한다
<피칸멸치볶음>
1. 팬에 올리브유를 두르고 달군다
2. 유리볼에 양조간장 2큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 섞어 양념을 만든다
3. 달군 팬에 잔멸치 110g, 피칸 110g을 볶는다
4. 볶은 잔멸치와 피칸에 만들어둔 양념을 뿌린다
5. 청양고추, 홍고추 1/3개를 얇게 썰어 넣고 통깨를 뿌린다
6. 불을 끄고 남은 열기로 한번 더 볶는다
tvN ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 반찬 전문 요리 예능 프로그램.
매주 수요일 오후 8시 10분에 방송된다.
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