‘그녀들의 여유만만’ 건강에 좋은 아보카도 기름으로 만든 ‘양파 튀김’…레시피는?

(톱스타뉴스 박한울 기자) 10일 방송된 KBS2 ‘그녀들의 여유만만’에서는 ‘식물성 기름에 대한 모든 것’에 대해 알아봤다.

이날 방송에서는 건강에 좋은 식물성 기름으로 ‘아보카도 기름’이 소개됐다.

아보카도 기름은 고급 기름 가운데 발연점이 높아 튀김요리에 적합한 기름이다.

편미정 요리연구가는 아보카도 기름을 이용해 만든 바삭한 양파 튀김 레시피를 소개했다.

레시피는 아래와 같다.

1. 양파를 3cm 간격으로 잘라준다.

2. 봉지에 튀김가루와 재료를 넣고 흔들면 간편하게 튀김옷을 입힐 수 있다.

3. 튀김옷을 입힌 양파는 달걀 물을 묻힌 후 빵가루를 입힌다.

4. 양파가 잠길 정도로만 아보카도 기름을 넣어준다.

5. 5~7분간 앞, 뒤로 튀긴후 건져내면 완성이다.

KBS2 ‘그녀들의 여유만만’은 매일 오전 9시 40분에 방송된다.