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‘생방송 오늘 아침’ 라면 맛집, 물 조절 실패한 라면 되살리는 레시피 공개…많으면 액젓, 적으면 식초?

  • 장필구 기자
  • 승인 2018.12.05 08:45
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[장필구 기자] ‘생방송 오늘 아침’에서 물 조절 실패한 라면 되살리는 레시피를 공개해 화제다.
 
5일 MBC ‘생방송 오늘 아침’에서는 온 국민의 대표 간식인 라면에 대해 다뤘다.

MBC ‘생방송 오늘 아침’ 방송 캡처
MBC ‘생방송 오늘 아침’ 방송 캡처

라면을 끓일 때는 물 맞추기 중요하다. 라면 물이 적다고 물을 더 부었다간 면발이 퉁퉁 불어버리기 일쑤고, 물이 많아 싱거운 라면을 오랫동안 끓일 수도 없는 노릇이다. 

라면 맛집 주인장이 밝히는 물 조절 실패 라면 되살리기 꿀팁은 다음과 같다.

물이 많아 싱거운 라면에는 액젓 한 방울을 넣으면, 간을 맞출 뿐 아니라 감칠맛까지 더해진다고 한다.

물이 적어 짠 라면에 물을 조금 넣은 뒤 식초 한 방울을 넣어주면 된다. 그냥 물만 넣어주면 라면이 불어버리는데, 식초를 넣으면 탱글탱글한 면발을 살릴 수 있는 것이다.

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송 오늘 아침’는 평일 아침 8시 30분에 방송된다.


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