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라이신(리신)은 어떤 물질?…인체에서 만들어내지 못하는 필수 아미노산

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(톱스타뉴스 이창규 기자) 실시간 검색어에 오른 라이신에 관심이 쏠린다.

라이신은 아미노산의 하나로, 리신이라고도 발음된다.

인체에서 만들어낼 수 없는 필수 아미노산으로, 염기성을 띄고 있다.

네이버 캡처
네이버 캡처

당과 반응해서 갈색으로 염색시키는 성질이 있어 식품 가공용으로도 많이 사용된다.

혈중 중성지방을 줄여주고 골다공증을 예방하는 효과도 있다.

라이신은 동물성 단백질에 많이 존재하지만, 콩에도 풍부하게 들어 있다.

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