‘그녀들의 여유만만’ 관절에 도움되는 ‘두부 강황 조림’ 만드는 법은?

(톱스타뉴스 박한울 기자) 3일 방송된 KBS2 ‘그녀들의 여유만만’은 지긋지긋한 관절 질환에 대해 이야기 나눴다.

이날 방송에서는 편미정 요리연구가가 관절 건강에 도움이 되는 요리 레시피를 소개했다.

관절에 좋은 두부와 강황으로 만드는 ‘두부 강황 조림’의 레시피는 아래와 같다.

1. 두부를 소금, 후추로 밑간을 해준다.

2. 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 후추가루 작은술, 간마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 강황 1큰술, 물 3큰술을 넣고 섞어준다.

단, 소스를 만들때 강황을 많이 넣으면 텁텁함과 씁쓸한 맛이 나니 주의한다.

3. 두부를 튀깃듯이 굽는다.

4. 두부가 적당히 익으면 만들어 놓은 강황 소스를 넣고 졸인다.

5. 불을 끄고 참기름을 넣으면 더욱 고소하다.

KBS2 ‘그녀들의 여유만만’은 매일 오전 9시 40분에 방송된다.