(톱스타뉴스 김은지 기자) MBN ‘엄지의 제왕’에서 소개된 ‘청혈 석류 동치미’가 다시금 주목받고 있다.
13일 오후 방송된 MBN ‘엄지의 제왕’에서는 동맥경화 예방에 도움이 되는 ‘청혈 석류 동치미’가 소개됐다.
‘청혈 석류 동치미’ 속 순무의 매운맛은 혈액을 순환시키고 석류의 신맛은 혈액을 채워주어 서로 좋은 효과를 낸다.
방송에 따르면. 석류 속 플라보노이드는 발효하면 더 작은 알갱이로 분해돼 체내 흡수율이 높아진다고. 동맥경화, 협심증, 뇌경색과 같은 심뇌혈관 질환 예방에도 도움을 준다.
화제의 ‘청혈 석류 동치미’ 레시피는 다음과 같다.
1) 순무를 먹기 좋은 크기로 네모나게 썬다.
2) 순무의 줄기도 4CM 정도 길이로 자른다.
3) 썰어놓은 순무에 굵은 소금을 뿌려서 2시간 정도 절인다.
4) 석류즙과 소금물을 1:3 비율로 섞는다.
5) 1:3 비율로 섞은 석류즙과 소금물을 절여놓은 순무에 붓는다.
6) 동치미에 찹쌀 풀을 넣고, 국물에 생강즙과 마늘즙을 넣는다. 이어 동치미 국물에 배와 쪽파를 넣는다.
7) 석류 동치미는 상온에서 이틀 숙성 후 냉장고에서 일주일간 숙성한다.
MBN ‘엄지의 제왕’은 100세 시대, 병(炳) 없이 살기 위해 반드시 알아야 할 놀라운 내 몸의 비밀과 일상 속, 누구나 쉽게 건강을 지키는 최고의 비결을 밝혀주는 프로그램.
매주 화요일 오후 11시 방송.