귀리우유 다이어트, 효능·부작용은? ‘이 질환’ 앓고 있다면 주의

(톱스타뉴스 양인정 기자) 귀리우유 다이어트가 네티즌의 이목을 모으고 있다. 

타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드에 꼽힌 귀리는 오트밀을 볶아 납작하게 만든 가공품이다.

중앙아시아가 원산지인 귀리는 다양한 영양성분이 들어있어 심장병과 당뇨병 환자에게 효과적이다. 또 농촌진흥청 연구 결과 골다공증 예방에도 탁월한 효과가 있는 것으로 확인됐다. 

귀리는 쌀보다 2배 가량 높은 단백질 함유량을 자랑하며 라이신 등 필수 아미노산이 많이 들어있어 다이어트에 적격이다. 

귀리는 우유와 훌륭한 궁합을 이룬다. 귀리에 있는 베타글루칸은 우유와 만나면 끈적한 점액을 생성하는데 이 점성이 무려 25배까지 늘어나 포만감을 충족시킨다.

귀리우유 레시피는 다음과 같다. 귀리를 30분 물에 불린 뒤 물기를 제거하고 중불에서 골든브라운색이 돌 때까지 볶는다. 저지방 우유 한 컵에 볶은 귀리 두 스푼을 넣으면 완성된다. 

하지만 귀리는 과민성 대장증후군을 앓고 있다면 주의해서 섭취할 필요가 있다. 또 과도하게 섭취할 경우 통풍이나 신장결석을 유발할 수 있다.