(톱스타뉴스 김은지 기자) 매콤 달달한 맛이 매력적인 전복소갈비 맛집이 소개됐다.
21일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 저녁 생생정보’에서는 매콤달콤한 보양식 전복소갈비 맛집이 소개돼 이목을 끌었다.
촬영 당일 해당 가게의 하루 매출은 무려 670만 원. 대박집을 확인할 수 있는 증표였다.
본래 매출이 100만원 대였던 해당 가게는 참나물과 소갈비를 함께 삶아내는 방식으로 조리법을 변경하며 매출이 6배나 뛰었다고.
12시간 동안 핏물을 뺀 갈비는 1차로 삶아내 육질을 부드럽게 하고, 각종 재료와 함께 2차로 삶는다. 이어 참나물을 넣어 부드러운 고기의 육질을 만들고, 잡냄새도 없애 맛깔나는 전복소갈비찜을 만들어 낸다.
한편, 해당 맛집은 경기도 안양시에 위치한 것으로 확인됐다.
KBS2 ‘2TV 저녁 생생정보’는 매주 평일 오후 6시 30분에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/11/21 18:48 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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