(톱스타뉴스 이창규 기자) ‘맛있는 녀석들’에 등장했던 슈하스코가 다시금 주목받고 있다.
슈하스코는 브라질의 전통 꼬치 요리로, 브라질의 카우보이들이 해먹던 요리에서 유래되었다.
보통 소의 각종 부위를 토막내 부위별로 꼬챙이에 끼워서 숯불에 구워 먹으며, 시설 형태에 따라 꼬챙이를 사용하지 않거나 철판을 이용하기도 한다.
취향에 따라 야채나 빵 같은 것도 같이 구워먹는다.
이와 비슷한 요리로는 아르헨티나의 아사도가 있으며, 아사도는 철판에 소나 돼지를 통째로 펼쳐 구워먹는 요리다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/11/09 06:38 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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