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‘아침마당’ “힘들게 무 썰지 마세요”…김장 김치 간편하게 만드는 법은? ‘꿀팁’

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(톱스타뉴스 박한울 기자) 8일 방송된 ‘아침마당’은 객관식 토크쇼 나는 몇번코너로 ‘올해 김장할까? 말까?’라는 주제로 이야기 나눴다.

이날 방송에서 임성근 조리기능장은 김장 김치 간편하게 만드는 법을 소개했다.

임성근 조리기능장은 “김장 김치 과정 중에서 가장 중요한 것은 절이는 것이다. 3년 된 천일염을 써야 한다. 소금이 가장 중요하다. 다음으로 맛있는 배추 고르는 것이 중요하다”고 말했다.

KBS1 ‘아침마당’ 방송 캡처
KBS1 ‘아침마당’ 방송 캡처

이어 “끓는 물 한컵에 차가운 컵 한컵 넣고 50도 정도의 물에 소금을 풀어서 담그고 무거운 걸로 눌러서 2시간 정도 두면 절여진다”고 말했다.

또 “무채를 쓰는 것이 가장 중노동인데, 그렇게 하지 마시고 무를 믹서기에 갈아버려라. 단, 마늘은 다지는 것이 좋다. 마늘은 갈면 안된다. 무와 배를 갈아서 넣으면 정말 쉽다”고 말했다.

KBS1 ‘아침마당’은 월~금 오전 8시 25분에 방송된다.

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