‘수미네 반찬’ 김수미, 물외장아찌 유부초밥 레시피 선보여…잔멸치볶음이 ‘포인트’

(톱스타뉴스 양인정 기자) 김수미의 특급 레시피가 궁금증을 자극했다. 

지난 17일 저녁 방송된 tvN ‘수미네반찬’ 20회에서는 도시락으로 제격인 새콤달콤 물외장아찌 유부초밥 레시피가 공개됐다.

이날 김수미는 술지게미로 청주의 맛과 향이 감도는 울외장아찌를 이용, 이색 레시피를 선보였다.

김수미의 물외장아찌 유부초밥 레시피는 다음과 같다.

1) 시판 초밥용 유부 20장은 꼭 짜서 준비한다.

2) 간 소고기 240g은 다진 마늘 1/2큰술, 후춧가루, 양조간장 1/2큰술, 설탕 1작은술을 넣고 재운 뒤 타지 않게 볶는다.

3) 밥 3공기에 식초 1큰술, 볶은 고기, 설탕 1.5작은술을 넣는다.

4) 울외장아찌 30g은 잘게 다져 밥에 넣는다.

5) 달군 팬에 올리브유를 두르고 약불로 줄인 뒤 잔멸치 30g, 간장 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 볶다 불을 끈 다음 꿀 1작은술을 넣고 버무린다.

6) 밥에 지리멸치볶음 5큰술을 넣고 섞어준 뒤 유부에 채운다.

한편 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램 tvN ‘수미네반찬’은 매주 수요일 저녁 8시 10분에 방송된다.