‘생활의 달인’ 짜장떡볶이 맛집, 40년 전통의 비밀은 육수…서울 중랑구 위치

(톱스타뉴스 김노을 기자) 짜장떡볶이 맛집이 공개됐다.

지난 15일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 서울 중랑구에 위치한 40년 전통의 짜장떡볶이 맛집이 소개됐다.

이날 소개된 짜장떡볶이 맛집의 비결은 육수에 있었다.

달인은 고춧잎 위에 춘장을 깔고 고추씨를 뿌린 뒤 1시간을 쪄냈다. 이후 찹쌀에 섞어 밥을 짓고 찐 쌀밥을 면포에 넣어 따뜻한 물에 짜내 육수를 만들었다.

여기서 그치지 않고 팬에 일정 시간 구운 소 힘줄을 육수에 넣어 2시간 가량 함께 끓였다.

달인은 “어머니의 가게를 이어받았다”며 “제 자식들이 또 이어받아 가게 일을 하면 좋겠다”고 소망을 전했다.