‘미쉐린 가이드 서울 2019’ 발간…영예의 5곳은 어디?

(톱스타뉴스 김희주 기자) 요리사에게 최고의 영예 가운데 하나인 미쉐린 가이드 스타 레스토랑 목록에 새로 이름을 올린 곳은 올해 5곳이다.

18일 미쉐린 코리아가 발표한 '미쉐린 가이드 서울 2019'에 실린 레스토랑 191곳 중에는 2개의 2 스타 레스토랑과 5개의 1 스타 레스토랑이 추가됐다.

 새로 발간된 이번 서울편에는 2개의 ‘2스타 레스토랑’과 5개의 ‘1스타 레스토랑’이 새로 추가됐다. 

 미쉐린가이드는 ‘요리가 매우 훌륭하여 특별히 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑’을 ‘3스타 레스토랑’으로 선정하고 이어 ‘요리가 훌륭하여 찾아갈 만한 가치가 있는 레스토랑’을 2스타 레스토랑, ‘요리가 훌륭한 레스토랑’을 1스타 레스토랑으로 소개하고 있다.

 올해 국내 3스타 레스토랑에는 한식점인 ‘가온’과 ‘라온’이 선정됐고 2스타 레스토랑에 ‘알라 프리마’, ‘밍글스’, ‘권숙수’, ‘정식’, ‘코지마’ 등이 선정됐다. 올해 2스타 레스토랑에서는 지난해 선정된 ‘곳간’이 빠지고 알라 프리마와 밍글스가 새로 추가됐다.

 알라 프리마는 지난해 1스타를 획득한 레스토랑으로 김진혁 셰프가 운영하는 식당이고 밍글스는 강민구 현대적인 감각과 전통을 결합한 요리를 소개하는 한식당이다.

 1스타 레스토랑에는 19개의 식당이 선정된 가운데 ‘모수’, ‘무오키’, ‘한식공간’, ‘이종국 104’, ‘스테이’ 등이 올해 새로 추가됐다. 

 이 밖에 총 61개의 레스토랑이 ‘빕 구르망’으로 선정돼 11곳이 올해 새로 추가됐다. 빕 구르망은 ‘3만5000원의 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑’이다.

그웬달 뿔레넥 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터는 "이미 2개의 3 스타 레스토랑을 가진 서울은 세계적인 미식의 새 장을 열며 깊은 인상을 줬다"며 "다시 한번 미쉐린 평가원들은 서울이 가진 잠재력과 역동적인 모습을 완벽하게 표현하고, 한국적인 맛으로 찬사를 받을 만한 새로운 고메 식당들을 발견했다"고 말했다.