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‘살림 9단의 만물상’ 묵은지 김치찌개, 김청 레시피에 이목집중…’만드는 법은?’

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[김효진 기자] ‘살림 9단의 만물상’ 묵은지 김치찌개 레시피에 시청자들의 이목이 집중되고 있다.

지난 8월 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 257회는 ‘손맛 지존! 요리 여왕들의 간편한 명품 집밥’ 편으로 꾸며졌다.

방송에 소개된 김청의 묵은지 김치찌개 레시피는 다음과 같다.

감칠맛 폭발! 얼큰 칼칼한 묵은지 김치찌개

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처

<묵은지 김치찌개 만드는 법>

▶ 재료 : 묵은지, 오겹살, 양파, 후추, 소금, 까나리액젓

1. 묵은지는 먹기 좋은 크기로 송송 썰어 준비한다.

2. 양파는 큼직하게 썰어서 준비한다.

3. 오겹살은 끓는 물에 5분 정도 살짝 데쳐서 핏물을 제거한다.

4. 준비한 재료에 후추 약간, 소금 약간, 김칫국물을 넣어 밑간을 한다.

5. 양념한 재료는 살짝 덖어준 다음 양파에서 물이 나올 때까지 가열한다.

6. 재료가 어느 정도 익으면 물을 조절해가면서 끓여준다.

7. 까나리액젓 1큰술을 넣고 끓여서 마무리한다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 금요일 오후 11시 방송된다.


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