(톱스타뉴스 박한울 기자) 11일 방송된 ‘살림 9단의 만물상’에서는 유귀열 조리 기능장이 삼치구이 만드는 법을 소개했다.
레시피는 아래와 같다.
1. 삼치를 반으로 가르고 뼈를 제거한 뒤 반씩 토막내 4조각으로 준비한다.
2. 소금 반 스푼, 들기름 1스푼을 섞고 삼치에 발라 밑간을 해준다.
3. 삼치에 전분을 골고루 묻힌다.
4. 간장 3스푼, 유자청 3스푼을 넣고 섞어 유자간장을 만든다.
5. 식용유에 삼치를 굽고 다 익으면 불을 줄이고 기름을 제거해준다.
6. 유자간장을 붓고 끓인다.
7. 골고루 묻혀가며 구워주고 고추를 올려 마무리한다.
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 밤 11시에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/10/11 23:58 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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