(톱스타뉴스 박한울 기자) 11일 방송된 ‘살림 9단의 만물상’에서는 유귀열 조리 기능장이 우럭 매운탕 만드는 방법을 소개했다.
레시피는 아래와 같다.
1. 우럭을 비닐을 긁어 내고 배를 갈라 내장을 제거한다.
2. 식초물에 우럭을 헹구어 비린내를 제거한다.
3.우럭 2마리 기준 물6~7컵을 붓고 무말랭이 한줌을 넣어 육수를 끓인다.
4. 고추장 1스푼, 된장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 다진마늘 2스푼을 넣어 양념장을 만든다.
5. 육수에 양념장을 풀고 우럭을 통째로 넣는다.
6. 무, 애호박, 대파, 양파 등 각종 채소를 넣는다.
7. 센불에서 20분 끓인다.
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 밤 11시에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/10/11 23:51 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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