‘살림 9단의 만물상’ 구수하고 얼큰한 ‘무청 돼지고기찜’ 만드는 법은?

(톱스타뉴스 박한울 기자) 4일 방송된 ‘살림 9단의 만물상’에서는 무청 돼지고기찜 만드는 법이 소개됐다.

레시피는 아래와 같다.

1. 삶은 무청을 8cm 크기로 썬다.

2. 양파, 대파도 적당한 크기로 썰어 준비한다.

3. 무청에 들기름 2스푼, 간장 1스푼을 넣고 무쳐준 뒤 물을 2컵 넣고 뚜겅을 덮어 10분간 끓인다.

4. 무청만 걷어서 사용한다.

5. 된장 3스푼, 고춧가루 3스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1스푼, 참기름 1스푼, 맛술 3스푼, 액젓 3스푼을 넣어 양념장을 만든다.

6. 냄비에 무청을 깔고 핏물 뺀 돼지고기를 넣고 양념장을 고기 위에 얹고 물도 3컵 정도 부어준다. 밤과 대추도 곁들여 넣고 뚜껑을 덮고 중불로 10~15분 끓인다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 밤 11시에 방송된다.