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‘수미네 반찬’ 김수미표 갈비찜, 식탁을 푸짐하게 만들 수 있는 추석 특선 레시피 공개…‘만드는 법은?’
  • 김현서 기자
  • 승인 2018.09.21 09:54
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[김현서 기자] ‘수미네 반찬’ 속 식탁을 푸짐하게 만들 수 있는 추석음식 ‘김수미표 갈비찜’ 레시피가 공개됐다. 

지난 19일 ‘수미네 반찬’에는 김수미표 갈비찜 레시피가 공개돼 네티즌들의 이목을 집중시켰다. 

‘김수미표 갈비찜’의 양념 재료는 배, 마늘, 생강, 간장, 매실액, 참기름 등이다. 

부재료로는 무, 당근, 생표고버섯, 계피, 건고추, 밤, 대파, 은행, 잣 등이다. 

먼저 갈비의 핏물을 빼고 준비해준다. 

이어 배, 마늘, 생강을 갈아 즙을 내고 간장을 부어준다. 

‘수미네 반찬’ 캡처

고기에 칼집을 넣은 후 양념에 담궈 재워준다. 

냄비에 계피, 건고추, 양념에 재운 갈비를 넣고 물과 간장을 부어준다. 

이후 센불에 30~40분 정도 고기를 익혀주다가 무와 당근, 표고버섯을 잘라 같이 끓여준다. 

무와 당근이 익어갈 쯤 매실액, 밤, 대파 등을 넣고 한소끔 끓여준다. 

마지막으로 은행, 달걀 지단, 잣 등을 올리면 완성된다. 

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방영된다. 


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