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‘살림 9단의 만물상’ 누린내 제로, 입에서 살살 녹는 초간단 ‘돼지갈비찜’ 만드는 법은?
  • 박한울 기자
  • 승인 2018.09.20 23:45
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[박한울 기자] 20일 방송된 ‘살림 9단의 만물상’에서는 돼지갈비찜 레시피가 소개됐다.

레시피는 아래와 같다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처

1. 물 5컵, 막걸리 2컵, 된장 3스푼을 섞은 물에 돼지갈비를 담가 핏물을 제거한다. (돼지갈비 1.5kg기준)

2. 20분간 재워 핏물을 제거한 후 물에 씻는다.

3. 식혜 2컵, 양파 1개, 간장 1/2컵, 마늘 10개, 생강 1조각, 매실청 4스푼, 후추 1/2스푼, 설탕 3스푼을 믹서기에 넣고 갈아준 후 참기름 2스푼을 넣어준다.

4. 돼지갈비에 양념장을 투하하고 감자, 당근, 대추, 떡, 대파를 넣고 팬에서 함께 익혀주면 완성이다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 밤 11시에 방송된다.


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