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‘수미네 반찬’ 김수미표 잡채, 추석 명절 풍족할 수 있는 간단 레시피 공개…‘만드는 법은?’

  • 김현서 기자
  • 승인 2018.09.20 15:00
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[김현서 기자] ‘수미네 반찬’ 속 추석음식 ‘김수미표 잡채’ 레시피가 공개됐다. 

지난 19일 ‘수미네 반찬’에는 김수미표 잡채 레시피가 공개돼 네티즌들의 이목을 집중시켰다. 

‘김수미표 잡채’의 재료는 소고기, 불린 당면, 들기름, 통깨, 시금치, 대파, 당근, 양파, 표고버섯, 불린 목이버섯 등이다. 

고기 밑간으로는 양조간장, 살탕, 다진마늘, 후춧가루가 필요하고 당면양념은 간장, 설탕, 다진마늘. 후춧가루 등이다. 

먼저 양념자에 고기를 넣고 재우고 시금치 밑동을 잘라 데쳐준다. 

데친 시금치는 소금, 간마늘, 참기름을 넣고 버무려준다. 

‘수미네 반찬’ 캡처

양파와 당근, 목이버섯, 표고버섯을 채썰고 대파를 굵게 썰어 준비해주면 된다. 

이어 달군 팬에 고기를 먼저 볶아 고기만 덜어준다. 

고기를 볶은 팬에 당근을 먼저 볶고 표고버섯을 볶은 뒤 고기국물이 줄어들면 들기름과 양파를 넣어 볶아준다. 

여기에 당면 양념을 만들고 고기, 부재료들, 당면을 넣고 섞어주면 완성된다. 

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방영된다. 


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