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‘알토란’ 196회 LA갈비구이, 추석상을 풍요롭게 해줄 ‘만능고기 간장’ 이용한 레시피 공개…‘만드는 방법은?’

  • 김현서 기자
  • 승인 2018.09.20 14:39
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[김현서 기자] ‘알토란’ 속 ‘LA갈비구이’ 레시피가 공개됐다. 

지난 16일 방송된 MBN ‘알토란’에서는 추석상을 더욱 빛내줄 수 있는 ‘LA갈비구이’ 만드는 법이 전파를 탔다.

‘LA갈비구이’의 재료는 LA갈비, 만능 고기 양념장, 물, 다진 마늘, 참기름, 깨소금 등이다. 

LA갈비 양념장은 만능고기 양념장과 물만 있으면 된다. 

먼저 만능고기 양념장은 물, 황성탈, 황물엿을 넣고 얇게 썬 사과, 배, 양파, 통마늘, 생강 등을 넣어준다.

여기에 레몬, 다시마, 표고버섯, 통후추, 감초를 넣고 끓여준 뒤 체에 거르면 완성된다. 

‘알토란’ 캡처

이 양념장과 물을 섞어 준뒤, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣어준다. 

여기에 LA갈비를 넣고 12시간동안 재운다.

달구지 않은 팬에 고기를 넣고 양념장을 조금 뿌려준다.

불을 키고 고기를 골고루 익혀주면 완성된다. 

MBN 방송 ‘알토란’은 매주 일요일 밤 11시에 방송된다.


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