(톱스타뉴스 김은지 기자) 만물상을 통해 소개된 ‘간장게장’ 레시피가 화제를 모으고 있다.
지난 6일 오후 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 259회는 요리 대가의 9월 제철 특급 밥상 편으로 꾸며졌다.
방송을 통해 공개된 초간단 ‘간장게장’ 레시피는 아래와 같다.
*재료: 꽃게, 청양고추, 소주, 매실청, 풋고추, 홍고추, 양파, 쪽파, 레몬슬라이스, 진간장, 물, 황태채, 파뿌리
1) 꽃게를 찬물에 넣어 솔로 깨끗하게 씻는다.
2) 꽃게 한 마리당 간장 1스푼을 뿌린 후, 냉동실에 10분 정도 넣어둔다.
3) 꽃게의 등딱지를 떼어내고 아가미, 모래무지 등을 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 자른다.
4) 손질한 꽃게에 소주 1컵, 매실청 1컵을 끼얹어 살균을 시킨다.
5) 냄비에 진간장 1컵, 물 1컵 반, 황태채 한 줌, 파뿌리 한 줌을 넣고 한소끔 끓인 후 차게 식힌다.
6) 양파, 청양고추, 풋고추, 홍고추, 레몬, 쪽파를 넣는다.
7) 차게 식힌 간장을 넣고 꽃게를 버무려주면 완성
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 오후 11시에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/09/09 02:43 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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