‘수미네 반찬’ 김수미표 돼지고기 두루치기 레시피…앞다리살+뒷다리살 섞는 이유는?

(톱스타뉴스 김노을 기자) 김수미표 돼지고기 두루치기 레시피가 공개됐다.

지난 22일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 돼지고기 두루치기를 만드는 김수미의 모습이 그려졌다.

이날 김수미는 “두루치기용 앞다리살과 뒷다리살을 섞어서 사용한다”며 “그러면 맛이 더 고소해진다. 여기서 포인트는 얇게 써는 것”이라고 설명했다.

김수미표 돼지고기 두루치기를 만들기 위해서는 먼저 양파 2개, 다진 마늘 5큰술, 고추장 4큰술, 양조간장 5큰술, 설탕 4작은술, 매실액 2큰술, 고춧가루, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.

이렇게 만든 양념장에 돼지고기와 양파를 재어 놓는다.

이후 재어 놓았던 돼지고기를 팬에 볶은 뒤 대파를 넣어 마무리한다.