‘생로병사의 비밀’ 당뇨에 좋은 음식? 특별한 음식 필요없는 ‘균형 잡힌 식사’ 공개

(톱스타뉴스 진병훈 기자) 당뇨에 좋은 음식은 따로 존재할까?
5일 ‘생로병사의 비밀’에서는 당뇨병 환자에게 바람직한 ‘균형 잡힌 식사’를 공개한다.
꼭 특별한 음식을 먹지 않더라도 균형 잡힌 건강식을 골고루, 규칙적으로, 알맞게 먹으면 혈당 관리에 도움이 된다.
탄수화물 위주의 식사보다는 5대 영양소를 다양하게 섭취하는 당뇨 식사법을 알아본다. 

먼저 골고루 먹기를 살펴보자.
어떤 노부부는 채식 중심으로 갑자기 바꾸는 건 힘들었다. 그래서 찾은 방법이 식사 직전에 다양한 채소를 먹는 것이다. 채소만 늘었을 뿐이다. 밥과 국수도 먹지만 채소가 늘다 보니 밥 양이 줄게 되고 탄수화물이 상대적으로 줄었다.
다음으로 규칙적으로 먹기다.
어떤 가족은 모두 아침을 거르지 않는다. 아침식사의 중요성을 알게 된 것이다. 이 가족 역시 빵을 가장 나중에 먹는다. 특별히 가리는 음식도 없다.
먼저 샐러드와 견과류로 시작하고 토마토, 블루베리, 키위, 사과 순으로 당분이 적은 과일을 섭취한다. 그 다음에 단백질 많은 달걀을 섭취하고 버터와 크림치즈를 곁들인 통곡빵을 섭취한다. 그런 다음 요거트와 유산균으로 마무리한다.

다음으로 알맞게 먹기다.
어떤 주부는 평소 많이 먹던 삼겹살의 양을 줄이고 단백질의 양을 늘렸다. 핵심은 채소로 공복감을 먼저 채우는 것이다. 채소와 과일로 배를 채우니 식사량을 줄일 수 있었다.
KBS1 ‘생로병사의 비밀’은 매주 수요일 밤 10시에 방송된다.

진병훈 기자

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