‘생활의 달인-은둔식달’ 부산 삼선만두 달인…하루 20인분만 판매, 위치는?

(톱스타뉴스 박한울 기자) 3일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 하루에 딱 20인분만 만들기 때문에 예약 없이는 맛보기 힘들다는 삼선 만두의 달인을 찾아갔다.

달인이 만드는 삼선 만두는 주문과 동시에 만두피부터 만두소까지 즉석에서 만들기 때문에 하루에 딱 20인분만 판매한다고 한다.

그럼에도 만두의 깊은 맛을 느낄 수 있는 이유는 숙성 대신 달인만의 비법으로 숙성의 깊은 맛과 만두소의 신선함까지 동시에 느낄 수 있다고 한다. 

보통 만두를 삶을 때는 일반 물을 사용하지만, 이곳은 12시간 동안 달인만의 방법으로 숙성시킨 오리 육수를 사용해 만두피에 육향이 배게 한다. 

방송에서 소개된 달인의 맛집은 아래와 같다.

# 편XX만두

부산 서구 대신공원로

SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 밤 8시 55분에 방송된다.