‘수미네반찬’ 서울 불고기, 양념장 비법 2가지 공개…‘배즙-물의 비밀’

(톱스타뉴스 강태이 기자) 김수미표 서울 불고기가 누리꾼들의 관심을 받고 있다.

29일 tvN ‘수미네 반찬’ 네이버TV캐스트에는 ‘수미표 ‘서울 불고기’ 양념 비법 두가지? 배즙 & 물의 순서!’라는 제목으로 하나의 영상이 게재됐다.

공개된 영상에는 불고기 양념의 비밀이 담겨있다.

첫 번째 비법으로는 고기를 재울 양념을 만들 때 배를 갈아서 바로 넣는 것이 아니라 간 배의 즙을 내서 그 즙을 넣는 것이다.

그래야 양념 국물이 깔끔하다고 전했다.

두 번째 비법으로는 고기를 재울 때 물을 넣는 게 아니라 나중에 볶을 때 물을 넣는 것이다.

그는 “그래야 고기에 양념이 덜 배고 맛이 싱거워질 수 있다”며 그 이유를 밝혔다.

이에 세프들은 감탄을 자아내며 그를 따라가기 바빴다.

tvN ‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분에 방송된다.