‘살림 9단의 만물상’ 김치비빔국수, 매콤+새콤 입맛 돋우는 특별한 비법은?

(톱스타뉴스 한수지 기자) ‘살림 9단의 만물상’에서는 김치비빔국수 만드는 법이 소개됐다.

지난 6월 방송된 TV조선 ‘살림9단의 만물상’에서는 이보은 요리 연구가의 김치비빔국수 레시피가 공개됐다.

이날 이보은 연구가는 비빔국수 양념장의 비결은 청양고추를 갈아 넣는 것이라고 밝혔다.

양념장 비법은 소면 300g 기준 청양고추4개를 마늘2개, 고춧가루 4큰 술, 고추장 2큰 술, 김치 국물 1/2컵, 매실청 1/3컵, 간장 2큰 술을 넣고 갈아주는 것이다.

양념장을 전자렌지에 넣고 20초 정도 가열하면 더욱 숙성된 양념장이 되며, 마지막으로 식초 2큰술을 넣으면 새콤, 달콤한 맛을 완성할 수 있다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 밤 11시에 방송된다.