‘살림 9단의 만물상’ 집에 있는 김치로 뚝딱, 시원 칼칼 ‘물김치국수’ 만드는 법은?

(톱스타뉴스 박한울 기자) 16일 방송된 ‘살림 9단의 만물상’에서는 물김치국수 만드는 법이 소개됐다.

김선영 조리기능장은 집에 있는 김치로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개했다.

물김치국수 만드는 방법은 아래와 같다.

1. 다시마 4장, 멸치 12마리를 넣고 10분 정도 끓인다.

2. 체에 건더기를 건져 맑은 국물로 만든 뒤 육수를 식혀준다.

3. 설탕 6큰술, 소금 2큰술, 식초 5큰술, 김칫국물 1컵(체에 거른것), 오이즙 을 만들어 육수에 넣는다.

4. 국수에 얹을 김치를 잘게 썬다.

5. 김치에 설탕 2작은술, 식초 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술, 매실청 2작은술을 넣고 조물조물 해준다.

6. 삶은 면을 얼음물에 헹구고 김치와 고명을 얹고 육수를 부어주면 완성이다.
 
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 밤 11시에 방송된다.