Quantcast

MBN ‘생생정보마당’, 매콤 달콤 코다리 냉면 소개…‘제왕의 비결은 특급 육수…위치는?’

이 기사를 공유합니다

(톱스타뉴스 이나연 기자) 14일 방송된 MBN ‘생생정보마당’의 ‘맛의 제왕’ 코너에는 코다리 냉면과 보쌈, 찜 등 코다리를 활용한 요리가 소개됐다.

우선 찜통 더위를 날려줄 매콤하고 시원한 코다리 냉면은 고구마 전분과 끓는 물을 섞어 반죽해 쫄깃한 면발을 자랑한다.

또 매운 음식을 잘 못 먹는 사람들도 먹을 수 있을만큼 맛있는 매콤함으로 인기를 끌었다.

제왕은 자신만의 특급 비법으로 “조미료를 넣지 않는다”라고 답했다.

조미료 대신 황태로 끓여낸 육수를 넣어 재료에 차별화를 둔 것.

냉면에 올라가는 양념에도 비밀이 숨어있다.

양념은 잘게 다진 채소에 고춧가루를 넣고 특급 소스인 ‘조청’과 황태 육수를 넣어 깊은 맛을 자아낸다.

MBN ‘생생정보마당’ 방송 화면 캡처
MBN ‘생생정보마당’ 방송 화면 캡처

여기에 채소 고명을 얹어주면 매콤하고 시원한 코다리 냉면이 완성된다.

물냉면에도 제왕만의 특별한 육수 제조법이 있었다.

물냉면의 육수는 양지고기를 기본 베이스로 우려낸 것이 특징이다.

또한 코다리 보쌈을 만들 때는 한 번 우려낸 물은 바로 버리는 특급 비법으로 깔끔한 맛을 낸다.

한편, 코다리는 고단백에 저지방 음식으로 숙취에도 효능이 있는 것으로 알려졌다.

MBN ‘생생정보마당’에서 소개된 코다리 냉면집은 ‘서울특별시 강남구 삼성로 85길 26’에 위치한 ‘문상호속초코다리냉면’이다.

세상의 알찬 정보들만을 모아 전달하는 실시간 매거진 프로그램 MBN ‘생생정보마당’은 매주 평일 오전 10시 40분에 방송된다.

이 기사를 공유합니다

 

모두에게 알리고 싶은 뉴스라면 ? ‘이 기사를 추천합니다’ 버튼을 눌러주세요.
추천을 많이 받은 기사는 ‘독자 추천 뉴스’에 노출됩니다.

240201_광고보고투표권

기사 추천 기사를 추천하면 투표권을 받을 수 있습니다.
If you recommend an article, you can get a voting ticket.


모바일 모드로 보기 Go to the Mobile page 모바일 모드로 보기 Go to the Mobile page.

이 기사를 후원해 주세요


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.


관련기사

해외토픽