‘수미네 반찬’ 전주식 콩나물탕 레시피…포인트는? “짧은 시간에 끓여야”

(톱스타뉴스 김노을 기자) ‘수미네 반찬’ 전주식 콩나물탕 레시피가 공개됐다.

8일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 김수미표 해장 요리 전주식 콩나물탕 레시피가 공개돼 시청자들의 눈길을 끌었다.

이날 김수미는 육수를 내기 위해 다시마, 멸치 2개, 대파 뿌리 2개, 밴댕이 2개를 준비했고, 재료를 활용해 육수를 낸 후 뚝배기에 콩나물을 넣어 불에 올렸다.

여기에 마늘 약간, 새우젓, 통깨, 청양고추 반개를 썰어 넣고 달걀과 고춧가루를 넣으면 김수미표 전주식 콩나물탕이 완성된다.

김수미는 “콩나물이 다 익을 때까지 뚜껑을 열면 안 된다”며 “짧은 시간에 끓여주는 것이 핵심”이라고 노하우를 전수했다.

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 밤 8시 10분에 방송된다.