‘2TV 저녁 생생정보 - 유별난 맛집’, 극강 비주얼 ‘가마솥 녹천탕’, 녹색 국물의 비법은?

(톱스타뉴스 김은지 기자) 기찬 보양식 ‘가마솥 녹천탕’이 소개돼 이목을 끌었다.

27일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 저녁 생생정보’에서는 ‘녹천탕’이 소개됐다.

이날 방송에서 음식을 맛본 손님들은 “국물을 먹어 보니까 고소하고 담백하다. 기운이 번쩍 나는 것 같다”소감을 전했다.

진한 녹색을 자랑하는 독특한 ‘녹천탕’ 국물의 비법은 무엇일까.

먼저, 닭발과 닭뼈를 24시간 우려 뽀얀 국물이 나타나면, 황기-헛개나무-천궁-꾸지뽕나무 등의 각종 한약재와 채소를 넣고 국물을 더욱 진하게 우려낸다.

국물의 히든카드는 바로 ‘전복’과 ‘다슬기’. 전복 내장과 다슬기를 함께 갈아 국물에 투하하면 마침내 ‘녹색 국물’의 비주얼이 드러난다. 마지막 더욱 진한 색을 완성시킨 비법은 바로 ‘꾸지뽕잎 분말’. 

진한 국물에 닭, 문어, 전복, 능이, 녹두, 찹쌀 누룽지, 삼채, 인삼 등 몸의 기력을 돋우는 영양만점 재료들의 만남. 극강 비주얼을 자랑하는 ‘가마솥 녹천탕’ 맛집은 서울특별시 강서구에 위치한 것으로 확인됐다.

KBS2 ‘2TV 저녁 생생정보’는 매주 평일 오후 6시 30분에 방송된다.