(톱스타뉴스 김효진 기자) 귀리우유 다이어트가 연일 화제를 모으고 있다.
지난 1월 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 227회는 ‘내 몸 대청소 2탄! 몸속 지방 쏙 빼는 특급 비법!’ 편으로 꾸며졌다.
이날 방송에서 고정아 전문의는 천연지방 청소부로 귀리를 소개했다.
귀리 속 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 몸속 지방을 흡수해 배변활동을 통해 몸 밖으로 배출시키는 역할을 한다는 것.
베타글루칸은 우유를 만나면 끈적한 상태로 변화되어 25배 정도 불어나 포만감을 상승시켜준다.
귀리의 베타글루칸을 매일 3g을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 줄고 심장질환 위험을 낮출 수 있다.
<귀리우유 만드는 법>
▶ 재료: 볶은 귀리 2큰술, 우유 200ml
1. 귀리를 찬 물에 30분 정도 불려준다. 더 부드러운 식감을 원한다면 3시간 정도 불려준다.
2. 수분이 빠진 귀리를 중불에서 갈색이 될 때까지 10분 정도 볶아준다. 이때 식감이 부드러워질 수 있도록 꾹꾹 눌러가면서 납작하게 볶아준다.
3. 우유 200ml에 볶은 귀리 2큰술을 넣어주면 귀리우유가 완성된다.
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 오후 11시 방송된다.