‘생방송 오늘저녁’, 귀물 중의 귀물 ··· 잔대·석이로 차린 여름철 보양 특급 밥상

(톱스타뉴스 강지연 기자)  

‘생방송 오늘저녁’에 소개된 갱생 밥상이 화제다.

13일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’ - 한민관의 지금 먹으러 갑니다 코너에서 초복을 이겨낼 갱생 재료들을 소개했다.

한민관은 전문가들과 함께 가장 먼저 5대 삼이라 할 수 있는 ‘잔대’를 캤다. 산 속을 돌아다니며 ‘잔대’를 캔 후에는 ’석이’를 캤다. ‘석이’는 중국에서는 강정제로 사용되었다. 또 인공 재배가 되지 않아 오직 자연 절벽에서만 채취할 수 있는 귀물 중의 귀물로 손꼽히는 버섯이다. 전문가들은 밧줄에 의지한 채 아찔한 절벽을 타고 내려가 ‘석이’를 채취했다.

오늘 한민관이 음식을 먹기 전에 먼저 석이버섯을 우려낸 물을 마셨다. 그리고 직접 채취한 ‘잔대’와 ‘석이’를 이용한 삼계탕과 석이 숙회, 잔대·석이 튀김 등의 음식을 먹었다. ‘잔대’와 ‘석이’로 차린 상은 여름철 보양 특급으로 손색 없는 밥상이었다.

‘생방송 오늘저녁’은 평일 저녁 6시 10분, MBC에서 방송된다.