(톱스타뉴스 박한울 기자) 12일 방송된 ‘생방송 투데이’ 맛의 승부사 코너에서는 경기도 하남시 맛집이 소개됐다.
숯불구이 고기를 무한리필로 즐길 수 있다.
소고기 무한리필 1만9900원, 흑돼지무한리필 1만1900원, 명품한판 5만5000원 등이 있다.
무한리필의 편견을 깬 부드럽고 맛있는 맛을 자랑한다.
주인장은 왕겨로 소고기를 2차로 숙성한다.
왕겨에 있는 고초균을 통해 누린내를 제거하고 고기 맛이 고소해지는 효과를 본다.
풍미를 높이고 좋은 기름이 나오게해 고기를 더 맛있게 한다.
숙성 전 고기와 숙성 후 고기를 불판에 올려 구워보니 그 차이를 더 명확히 알 수 있었다.
그냥 고기는 불이 확 붙어 오르는 반면, 숙성과정을 거친 고기는 숙성과정을 통해 단백질과 지방이 분해돼 고기에 불이 붙지 않았다.
이 집의 또다른 별미는 바로 육회물회.
시원하면서도 새콤달콤한 맛이 일품이다.
방송에서 소개된 맛집은 아래와 같다.
# 고기생각
경기도 하남시 대청로
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/07/12 19:26 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
기자의 보도 내용에 비판은 수용하며, 반론권을 보장합니다. 그러나 폭력적인 욕설이나 협박에 대해서는 합의 없는 형사 처벌을 추진하므로 유의하시기 바랍니다. 또한 톱스타뉴스의 모든 콘텐츠(영상, 기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받습니다. 무단 전재, 복사, 배포, 유튜브 영상 제작을 금합니다. 발견 즉시 민형사상 제소합니다.