‘알토란’ 140회 김치두루치기, 냉장고 속 묵은지로 만들 수 있는 레시피 공개…‘만드는 법은?’

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘알토란’ 속 ‘김치두루치기’ 레시피가 공개됐다. 

지난해 방송된 MBN ‘알토란’ 140회에서는 묵은지로 만들 수 있는 김치 두루치기 레시피가 공개됐다.

‘김치 두루치기’의 재료는 묵은지, 목심, 감자, 양파, 청경채, 양송이, 깻잎, 마늘, 청양고추, 생강, 통조림 파인애플, 각종 양념 등이다.

먼저 묵은지와 목심을 잘라 준비해 놓는다.

청경채의 줄기만 준비하고 감자와 양파, 마늘, 생강 등을 썰어놓는다.

이어 간장, 매실청, 고춧가루, 다진마늘, 깨소금, 후추, 청주, 생강즙, 고추장, 설탕, 물엿, 참기름, 굴소스 등을 넣어 양념장을 만든다.

다시다 육수에 양념장을 넣은 뒤 통조림 파인애플을 넣어준다. 

감자, 양파, 청양고추 등 각종 채소를 볶은 후 목심을 넣어어 볶은 뒤 빼놓는다.

이어 김치만 넣고 투명해질 때까지 센 불로 볶아준다. 

야채와 목심, 김치를 섞어주면 완성된다.

MBN ‘알토란’은 매주 일요일 오후 11시에 방송된다.