(톱스타뉴스 박한울 기자) 9일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 프랑스 가정식 달인, 박준일 셰프 2탄이 방송됐다.
박준일 달인은 지난 주 프랑스 요리의 신세계를 보여줬다.
5시간 동안 쉬지 않고 볶은 양파가 들어간 수프와 훈연 향이 배어 있는 쌀로 만든 브로콜리 요리는 만드는 과정부터 시선을 끌었다.
이번 주는 달인의 더욱 강력해진 비법이 공개됐다.
그만의 특제 살치살 스테이크는 다시마로 감싸 잡냄새를 없애주고, 여기에 와인 젤리가 더해 풍미를 더욱 살렸다.
또 연어를 염장시켜 먹는 연어 브라더락스 요리는 달인만의 소금 머랭으로 숙성을 시켜 맛을 살려준다.
방송에서 소개된 박준일 셰프의 레스토랑은은 다음과 같다.
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경기도 고양시 일산동구
SBS ‘생활의 달인’은 매주 화요일 밤 8시 55분에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/07/09 22:04 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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