‘수미네 반찬’, 열무김치 레시피 공개…‘누구나 쉽게 할 수 있어’

(톱스타뉴스 신아람 기자) ‘수미네 반찬’에서 공개된 열무김치 레시피가 화제다.

지난 ‘수미네 반찬’ 5회 방송에서는 여름 김치 스페셜로 열무김치 레시피가 공개됐다.

먼저 열무의 잔뿌리를 칼로 쳐내고 다듬어준다.

정리한 열무는 이파리와 뿌리 사이를 손질해주고 열무 뿌리 끄트머리는 잘라낸다.

열무 손질이 끝나면 얼갈이 배추 손질을 해준다. 얼갈이 배추 손질은 뿌리를 제거하고 이파리 끝부분을 가볍게 쳐내면 된다.

손질이 끝나면 열무를 먼저 절인다. 간이 배는데 시간이 걸리기 때문에 열무를 아래깔고 먼저 절여주는 것.

굵은 소금을 열무 뿌리 쪽에 많이 뿌리고 이파리 쪽에 적당량을 뿌려준다.

40분간 절인 열무와 얼간이배추는 양념과 버무리면 된다.

열무에는 각종 무기질과 비타민이 풍부해 눈 건강과 원기회복에 효과적인 것으로 알려졌다.

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 방송.