‘알토란’ 139회 마늘 고추장, 간편하고 다양하게 사용가능한 레시피 공개돼…‘조리 방법은?’

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘알토란’ 속 ‘마늘 고추장’ 레시피가 공개됐다. 

지난해 방송된  MBN ‘알토란’ 139회에서는 다양한 방면에서 사용할 수 있는 ‘마늘 고추장’ 만드는 방법이 공개됐다.

‘마늘 고추장’ 레시피 재료는 마늘, 물, 조청, 볶은 소금, 황설탕, 고춧가루, 메주가루, 청주 등이다.

먼저 물과 마늘을 믹서에 넣고 곱게 간다.

이후 냄비에 물을 넣고 마늘이 푹 익을 정도로 끓여준다. 

여기에 조청을 넣고 3분 더 끓인 뒤 약불로 줄인다.

여기에 볶은 소금과 황설탕을 넣고 불을 꺼준다.

이후 냄비째 얼음물에 담가 식혀준다.

미지근한 마늘물에 메주가루와 고춧가루, 청주를 넣어 섞어준다. 

MBN ‘알토란’은 매주 일요일 오후 11시에 방송된다.