‘알토란’ 183회, 춘천의 맛이 나는 닭갈비 레시피 공개…‘만드는 방법은?’

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘알토란 닭갈비’가 화제다.

지난해 방송된 MBN ‘알토란’ 183회에서는 닭갈비의 고장 춘천의 맛이 나는 닭갈비 레시피를 공개됐다.

‘닭갈비’ 레시피 재료는 닭다리살, 떡볶이떡, 고구마, 양배추, 대파, 깻잎, 누룽지 등이 필요하다.

닭갈비 양념을 만들기 위해서는 진간장, 고운고추가루, 태양초고추장, 설탕,황물엿, 카레가루, 후추, 청주, 맛술, 다진마늘, 간생강, 간양파, 매실액이 필요하다.

먼저 닭다리살을 얇게 저미고 한입 크기로 썰어준다.

양배추, 대파, 고구마, 깻입 등을 먹음직 스럽게 썰어 준비해준다.

볼에 진간장, 고운 고춧가루, 고추장 설탕 등을 넣어 양념장을 만들어 준다.

여기에 황물엿, 간양파, 다진 마늘, 간생강, 맛술, 청주, 후추 등을 넣어 섞어주면된다.

양념장에 닭고기를 버무린 후 약불로 구워주며 고구마, 떡 , 양배추 등을 넣어 볶아주면 완성된다.

MBN ‘알토란’은 매주 일요일 오후 11시에 방송된다.