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‘백종원의 골목식당’ 장어집, 백종원 만난 뒤 고군분투…“가시 해결 못 하면 장어 포기할 생각”

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(톱스타뉴스 김민성 기자) ‘백종원의 골목식당’ 백종원이 장어집 사장에게 진심 어린 조언을 건넸다. 

지난 15일 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’에서는 백종원을 만난 뒤 노력하는 모습을 보이고 있는 장어집 사장의 이야기가 전파를 탔다.

장어집 사장은 “조리법을 바꾸고 맛도 나아졌다고 생각한다”고 말했지만 백종원은 “그건 본인 생각이고”라고 단호하게 말했다.

그러면서도 백종원은 “그릇도 빨래판에서 철판으로 바꿨네?”라며 변화하기 위해 노력한 모습에 흐뭇함을 보였다.

하지만 “그릇만 바뀌었다고 생각하거나, 아무 변화도 있는지 모르는 손님들이 많을 것”이라고 말했다.

또한 “앞으로도 그럴 일이 많을 텐데 기분이 어떨 것 같으냐. 손님들이 노력을 알아주는 것은 생각보다 느릴 수 있다”고 말해 현실적인 조언을 건넸다.

SBS ‘백종원의 골목식당’ 방송 캡처
SBS ‘백종원의 골목식당’ 방송 캡처

이어 백종원은 “장어는 아예 할 생각이 없냐“고 묻자 사장은 “솔직히 장어를 할지 말지 지금 확답을 못하지만, 가시 문제를 해결할 수 있는 보완 방안이 있는지 찾아보려 한다. 못하면 장어를 포기하겠다”고 답해 시선을 끌었다.

백종원은 “이번 방송에서 모든 식당에 솔루션을 줄 수 없을지도 모른다. 그렇다면 이 방송이 마지막일 수도 있다”고 말했다.

마지막으로 “보완 방안을 찾아봐라. 그리고 오늘 내가 말한 것이 참고가 될 수 있을 것이다. 계속 노력해서 내가 해봐야지, 누가 쉽게 가르쳐주기만 하면 자기 것이 되지 않는다”고 말한 뒤 식당을 나섰다.

한편, ‘백종원의 골목식당’은 죽어가는 골목을 살리고, 이를 새롭게 리모델링하는 과정을 담는 거리 심폐소생 프로젝트다.

매주 금요일 밤 11시 20분에 방송된다. 

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