(톱스타뉴스 박한울 기자) 31일 방송된 ‘아침마당’ 목요특강 코너에서는 발효와 효소를 주제로 이계호 충남대 교수가 강연했다.
이계호 교수는 “설탕물+ 매실 성분이 우리가 즐겨먹는 매실청인데 이걸 즐겨드시는 분들은 매실, 복숭아 이것저것 다 담가서 여름철에 많이 드신다”고 말했다.
이어 “설탕과 매실을 1:1로 담그시는 분들은 장기간 보관하기 위해서 그렇게 하는데, 매실추출액은 효소가 만들어 놓은 영양 성분이 있어 건강에 좋은데 설탕이 문제”라고 말했다.
KBS1 ‘아침마당’은 월~금 오전 8시 25분에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/05/31 08:56 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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