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스피루리나(Spirulina), 클로렐라보다 단백질 함유량 높아…‘다이어트에 효과적’

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(톱스타뉴스 양인정 기자) 포털사이트 실시간검색어에 ‘스피루리나(Spirulina)’가 이름을 올리며 화제다.

스피루리나는 지구에서 가장 오래된 조류로서 세포벽이 얇은 다세포 생물이다. 

이는 고대 아프리카 및 멕시코 지역에서 이용되었지만 최근에 와서야 현대 산업사회에 소개됐다.

스피루리나의 색은 세포 속 엽록소(녹색)의 피코사이아닌(청색)이 발산해 내고 있으며, 청록색의 조류를 남조라고도 한다.

또한 스피르리나의 학명이 붙여진 것은 1827년 독일의 조류학자 투르핀(Turpin)에 의해서였다.

스피루리나 / 네이버 지식백과

주요 성분은 단백질, 탄수화물, 수용성 식이섬유를 비롯, 항산화성 색소성분, 항산화 효소, 감마리놀렌산 등이다. 

특히 스피루리나는 단백질이 많기로 유명한 클로렐라(50%)보다도 더 많은 단백질(69.5%)을 함유하고 있는 고단백 식품이며, 필수아미노산이 모두 균형 있게 함유되어 있다.

또한 콜레스테롤 저하, 면역증진, 항산화 기능, 체중 감소에 도움을 준다. 

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