‘살림9단의 만물상’, 감칠맛 폭탄 만능 육수 비법?...'브로콜리 밑동'

(톱스타뉴스 박지완 기자) ‘살림9단의 만물상’, 어떤 요리에도 어울리는 만능 육수 레시피가 공개되었다.
      
17일 방송된 TV조선 ‘살림9단의 만물상’에서 감칠맛 폭탄인 만능 육수 비법이 공개되었다.

만능 육수를 위해 브로콜리 밑동을 얇게 썰어 준비한다.

마치 맛있는 겨울 무맛이 나는 브로콜리 밑동을 넣는 이유는 시원한 맛을 더해주기 때문이다.

냄비에 물 7컵, 브코콜리 밑동 2개, 다시마와 멸치를 1대 2로 넣어 끓여준다.

물이 끓어 오르면 다시마는 꺼내고 나머지는 5분 정도 더 끓여준다.

건더기를 체어 걸려주면 봄 제철 만능 육수가 완성된다.

이날 만능 육수를 활용해 만든 콩나물미나리찜 레시피가 공개되었다.

한편, TV조선 ‘살림9단의 만물상’는 매주 목요일 밤 11시에 방송된다.